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| Scones | Schwierigkeitsgrad: leicht | gezaubert in: 40min |
Happy Birthday Queen Elizabeth !!!
Die gute Dame wird doch tatsächlich heute stolze 90 Jahre - und WOW sieht diese Frau noch toll aus, oder?
Schon 64 Jahre regiert sie als Oberhaupt der britischen Königsfamilie. Ich finde das unglaublich beeindruckend und bin ein großer Fan von der Queen.
Da versteht sich doch von alleine, dass zu Ehren ihres Geburtstages etwas typisch britisches gebacken werden muss - und was läge da näher als das klassische Tea Time Gebäck namens Scones. Die isst die Queen übrigens selbst auch gerne zu ihrem Earl Grey.
Die kleinen Rosinenbrötchen sind total schnell und einfach gemacht und schmecken richtig lecker. Mit Marmelade und Butter (oder ganz traditionell Clotted Cream) bestrichen ein echter britischer Genuss! Und wenn dann noch ein feiner schwarzer Tee serviert wird, fühlt man sich gleich wie in einem süßen Café in London. Oh how splendid, indeed !!!
So gelingen euch die königlichen Schmankerl:
Zauberformel für ca.8 Scones
225g Mehl
55g kalte Butter
1 Pck. Backpulver
150 ml Milch
eine Prise Salz
50g Rosinen
1 Ei verquirlt mit etwas Milch
(wer es süßer mag 1 EL Zucker)
Die Anleitung kann hierbei wirklich kurz ausfallen: Mehl, Butter, Backpulver, Milch und Salz gut verkneten. Dann die Rosinen untermischen. Falls ihr die nicht mögt könnt ihr sie z.B mit Cranberries ersetzen oder einfach ganz weglassen, dann würde ich jedoch empfehlen etwas Zucker zum Teig zu geben, da er pur eher leicht salzig schmeckt.
Dann aus dem Teig ca.8 gleich große Kugeln formen und diese aufs Backblech legen und ein kleines bisschen platt drücken. So um die 2 Zentimeter sollten die Scones schon dick sein.
Nun die Scones bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze ca. 20-30 min backen bis sie goldbraun ausschauen. Und das war's auch schon :)!
Wie bereits erwähnt, werden Scones traditionell mit Clotted Cream (das ist eine Art dicker Rahm aus Kuhmilch) und Marmelade gegessen. Jedoch ist da eurer Phantasie freien lauf gelassen. Ich habe sie mit Joghurt und Marmelade bestrichen, ihr könnt sie aber auch zum Beispiel nur mit Butter oder ganz herzhaft essen.
Die Queen ist meiner Einladung leider nicht gefolgt, da sie mit ihren Geburtstagsvorbereitungen zu beschäftigt war. Vielleicht klappt es ja das nächste Mal - meine Scones würden ihr bestimmt gut schmecken und euch hoffentlich auch.
Die gute Dame wird doch tatsächlich heute stolze 90 Jahre - und WOW sieht diese Frau noch toll aus, oder?
Schon 64 Jahre regiert sie als Oberhaupt der britischen Königsfamilie. Ich finde das unglaublich beeindruckend und bin ein großer Fan von der Queen.
Da versteht sich doch von alleine, dass zu Ehren ihres Geburtstages etwas typisch britisches gebacken werden muss - und was läge da näher als das klassische Tea Time Gebäck namens Scones. Die isst die Queen übrigens selbst auch gerne zu ihrem Earl Grey.
Die kleinen Rosinenbrötchen sind total schnell und einfach gemacht und schmecken richtig lecker. Mit Marmelade und Butter (oder ganz traditionell Clotted Cream) bestrichen ein echter britischer Genuss! Und wenn dann noch ein feiner schwarzer Tee serviert wird, fühlt man sich gleich wie in einem süßen Café in London. Oh how splendid, indeed !!!
So gelingen euch die königlichen Schmankerl:
Zauberformel für ca.8 Scones
225g Mehl
55g kalte Butter
1 Pck. Backpulver
150 ml Milch
eine Prise Salz
50g Rosinen
1 Ei verquirlt mit etwas Milch
(wer es süßer mag 1 EL Zucker)
Die Anleitung kann hierbei wirklich kurz ausfallen: Mehl, Butter, Backpulver, Milch und Salz gut verkneten. Dann die Rosinen untermischen. Falls ihr die nicht mögt könnt ihr sie z.B mit Cranberries ersetzen oder einfach ganz weglassen, dann würde ich jedoch empfehlen etwas Zucker zum Teig zu geben, da er pur eher leicht salzig schmeckt.
Dann aus dem Teig ca.8 gleich große Kugeln formen und diese aufs Backblech legen und ein kleines bisschen platt drücken. So um die 2 Zentimeter sollten die Scones schon dick sein.Nun die Scones bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze ca. 20-30 min backen bis sie goldbraun ausschauen. Und das war's auch schon :)!
Wie bereits erwähnt, werden Scones traditionell mit Clotted Cream (das ist eine Art dicker Rahm aus Kuhmilch) und Marmelade gegessen. Jedoch ist da eurer Phantasie freien lauf gelassen. Ich habe sie mit Joghurt und Marmelade bestrichen, ihr könnt sie aber auch zum Beispiel nur mit Butter oder ganz herzhaft essen. Die Queen ist meiner Einladung leider nicht gefolgt, da sie mit ihren Geburtstagsvorbereitungen zu beschäftigt war. Vielleicht klappt es ja das nächste Mal - meine Scones würden ihr bestimmt gut schmecken und euch hoffentlich auch.
Und wenn ihr noch nicht satt geworden seid, dann backen wir noch heute...
Eure Lena Sophie
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