Backen für Die Mannschaft

EM-Obst-Kuchen | Schwierigkeitsgrad: leicht | gezaubert in: 1 ½ Std

Das Fußballfieber hat uns gepackt !!

Alle zwei Jahre werden auch die letzten Fußball-Muffel zu Fans und packen die Fahnen ans Auto, heften Spielpläne an die Wände, stellen das Bier kalt, schmeißen den Grill an, treffen sich zum Rudelgucken [...] und zeigen so richtig Patriotismus, der ja sonst in Deutschland leider oft schwierig ist.

Und wir?
Na wir backen natürlich!

Und damit ihr für eure nächste EM-Party einen tollen Augenschmaus mitbringen könnt, verraten wir euch heute ganz einfache Ideen, um die deutsche Flagge essbar zu machen:


1. Deutschland-Marmorkuchen

Zauberformel:

Für den Teig:
500g Mehl (oder 375g Mehl & 125g Speisestärke)
250g weiche Butter
250g Zucker
4 Eier
100 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Farben:
100g dunkle Kuvertüre
2EL echter Kakao
rote Lebensmittelfarbe

Zunächst die Butter mit etwa einem Drittel des Zuckers schaumig schlagen. Dann den Rest Zucker und die Eier hinzufügen weiter schlagen, bis sich viele Luftblasen bilden und anschließend Salz und Vanillezucker unterrühren (an dieser Stelle könnt ihr auch nach Belieben Rum oder Rum-Aroma hinzufügen).
Nun das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und locker einrühren. Nach und nach die Milch unterrühren.
Den Teig müsst ihr nun dritteln. Ein Teil bleibt pur, ein Teil mischt ihr mit geschmolzener Kuvertüre und einen Teil färbt ihr mit roter Lebensmittelfarbe ein.
Dann den Teig in einer Form eurer Wahl schichten - unten pur, dann rot, dann Schoko.
den Kuchen bei 180 Grad ca. 60min backen (je nach Tiefe der Kuchenform kürzer).
Wenn ihr es besonders schokoladig mögt könnt ihr noch Kuvertüre über den fertigen Kuchen streichen.
Beim Anschneiden offenbart sich dann die deutschen Nationalfarben.


2. EM-Obst-Kuchen

Zauberformel

Für den Hefeteig:
250g Mehl
10g frische Hefe
30g Zucker
125ml lauwarme Milch
1 Ei
40g zerlassene Butter

Für die Quarkcreme:
500g Quark
40g weiche Butter
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier

Für die Farben:
je ca. 250g
Blaubeeren oder Brombeeren
rotes Obst (Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren,...)
gelbes Obst (Pfirsiche, Aprikosen,....)

Für den Vorteig zunächst das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde drücken. Dort die Hefe rein bröseln, 1 EL Zucker darüber streuen und mit so viel der lauwarmen Milch übergießen, dass die Mulde bis zum Rand gefüllt ist und leicht alles verquirlen. Der Vorteig sollte nun an einem warmen Ort ca. 15min gehen.
Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verquirlen, bis sich der Teig vom Rand löst. Falls der Teig noch zu klebrig ist, einfach nach Bedarf Mehl nachschütten. Nun den Teig erneut gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca.30min).
Derweilen für die Quarkcreme Butter, Zucker und Ei schaumig rühren und dann mit den restlichen Zutaten unter den Quark heben.
Den Teig nun auf die Größe eures Backbleches ausrollen, aufs Blech legen und mit der Quarkcreme bestreichen.
Zu guter Letzt nur noch das Obst in Farben der deutschen Flagge darauf verteilen.


3. Flaggen-Mini-Pizzen

Die Mini-Pizzen die wir zum Eurovision Song Contest gebacken haben passen zur EM natürlich
genauso gut!
Das Rezept dafür findet ihr hier. Dort gibt es auch Vorschläge für andere Flaggen, falls euer Herz für eine andere Mannschaft schlägt :)



Habt ihr noch weitere Ideen, wie man zur EM gebacken Flagge zeigen kann?
Dann teilt diese doch mit uns auf Instagram (@threecakesisters) - wir freuen uns auch über Fotos von euren Werken, die ihr nach unseren Rezepten gebacken habt.

Auf eine weiterhin schöne, bunte, erfolgreiche und leeeckere EM !!

Und wenn ihr noch nicht satt geworden seid, dann backen wir noch heute...

Eure Lena Sophie