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| Kalter Hund | Schwierigkeitsgrad: leicht | gezaubert in: 30 Minuten (und 2 Stunden kühlen) |
Endlich Ferien! Und der letzte Schultag muss mit meinen
Schülern gebührend gefeiert werden. Erst haben wir beim großen Frühstück das
Schuljahr Revue passieren lassen und danach die Schüler mit dem (mal mehr
mal weniger) erfolgreichen Zeugnis in die Ferien entlassen.
Passend zu unserer Schokowoche, verwöhnte ich die Schüler
mit einem absoluten Klassiker. Was passt besser als Schokolade und Kekse?
Zauberformel für den Schokoklassiker: Kalter Hund
125g Puderzucker
50g Kakaopulver
3 Eier
bei belieben etwas Rum
1 Paket Leibniz Butterkekse
Das Kokosfett im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker, dem Kakao und den Eiern glattrühren (wenn man mag, hier den Rum hinzufügen - da ich meine Schüler nicht abfüllen wollte habe ich ihn natürlich weggelassen :P).
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen (es sollten
keine Falten entstehen, hilfreich ist wenn man die Frischhaltefolie mit
Tesafilm an den Rändern festmacht) und den Boden dünn mit der Creme
bestreichen. Anschließend abwechselnd die Butterkekse mit der Creme
einschichten. Am Ende sollte nochmal eine dünne Schicht Schokocreme zu sehen
sein.
Den Kuchen 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und danach
stürzen.
Der Kuchen ist super schnell gemacht und ein absoluter
Kinderliebling. Gut schmeckt der Kuchen auch mit anderen Leibnizkeksen (Kakao,
Vollkorn, Cheesecake).
Und wenn ihr noch nicht satt geworden seid, dann backen wir noch heute...
... eure Judith
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