Bäcker oder Backen - das Laugendreieck

Kennt ihr das vielleicht? Jedes mal, wenn ihr an einem Bäcker vorbeikommt könnt ihr einfach nicht weitergehen ohne euch eine kleine Leckerei zu kaufen.
Das erste Mal wirklich in Kontakt gekommen bin ich mit dem Laugendreieck erst hier in Münster. Obwohl es das herzhafte Croissant in Dreieck Form auch in anderen Gegenden gibt.
Meine liebe Freundin schwärmt für dieses Gebäck und ihr zu Liebe (und weil ich Plunderteig immer einmal ausprobieren wollte) habe ich mich also einmal daran versucht.
Hat sich die Mühe gelohnt oder solltet ihr lieber auf den Bäcker zurückgreifen?

Lest selbst :)




Also erst einmal das Thema AUFWAND:
Ich wusste schon von Anfang an, dass der Plunderteig um einiges aufwendiger ist als alles andere was ich bisher so gemacht habe.
Der Teig an sich (ein Hefeteig) ist ja absolut kein Problem. Aber dieses ständige ausrollen und kühlen hat schon etwas an meinen Nerven gezerrt - vor allem weil ich so ungeduldig bin :P.
Und nachdem ich dann fast 3 Stunden damit verbracht hatte den Teig genau wie man es sollte auszurollen und zu falten war das Ergebnis nicht so schön erhofft wie es sollte - der Teig ist nicht aufgegangen.
Irgendetwas scheint da bei mir gründlich schief gelaufen zu sein :P

Also deutlich ein DICKER Punkt für den GEKAUFTEN -> 0:1

Dann zu den KOSTEN:
Die Zutaten sind wieder einmal echt günstig. Man sollte so alles in allem bei 5 Euro rauskommen - für ca. 12 Stück
Deswegen hier EIN Punkt für den GEBACKENEN -> 1:1

Und nun das letzte und wichtigste Kriterium: der Geschmack
Also meine Laugendreiecke haben wirklich gut geschmeckt. Sehr buttrig und auch die Kruste war schön knackig. Aber da der Teig nicht aufgegangen ist waren sie leider nicht so fluffig wie sie es sein sollten.
Leider muss ich deshalb eingestehen, dass die GEKAUFTEN geschmacklich gewinnen -> 1:2

Fazit:
Also hier geht das erste Mal eindeutig eine Empfehlung zum Kauf! Das ausrollen und falten hat zwar Spaß gemacht, aber der Zeitaufwand im Vergleich zum Endergebnis ist leider nicht ausgewogen!

Wenn ihr euch aber auch einmal an die Herausforderung ranwagen wollt, dann könnt ihr hier nachlesen, wie die Laugendreiecke (theoretisch :P) gemacht werden.
http://threecakesisters.blogspot.de/2016/07/mein-bermuda-dreieck.html
Teilt doch gerne eure Fotos von den Dreiecken und wenn ihr Tipps habt bin ich liebend gerne dafür offen!

Was sind denn eure Lieblingsteile? Kommentiert gerne und wir backen für euch nach!

Und wenn ihr noch nicht satt geworden seid, dann backen wir noch heute...

...eure Eva